La explosión de la pastelería coincide con el cambio de marca del Rey Arturo
Cuando George Washington era presidente, bien podría haber disfrutado de un bollo horneado con King Arthur Flour. Unos cientos de años más tarde, y después de una década de discusiones, la empresa finalmente decidió seguir adelante con un cambio de nombre, eliminando "harina" de su nombre.
“La pandemia ha dado lugar a un aumento significativo de la panificación, y debemos estar allí para afrontar ese desafío”, dijo Bill Tine, vicepresidente de marketing de King Arthur, quien se unió al reportero de CPG Paul Hiebert en Adweek '. ; s eCommerce, CPG y Retail Performance Marketing Live Virtual Summit para hablar sobre el cambio de marca y cómo King Arthur se está promocionando no solo a sí mismo, sino a toda la categoría de pastelería.
A la cabeza del mercado, King Arthur ha operado un negocio directo al consumidor desde principios de la década de 1990, suministrando a aficionados y profesionales kilos de harina y levadura.
“Vemos esto como una oportunidad para ofrecer un pasillo de pastelería completo como minorista. No competimos con nuestros distribuidores asociados porque la harina para todo uso de 5 libras no es un gran vendedor en nuestro sitio ”, dijo Tine. En cambio, más productos de nicho como el espresso en polvo y la harina de trigo cetogénica, incluso la harina de coco, han abierto nuevas oportunidades para los panaderos en el horno.
Ahora, la marca se basa más en contenido digital como recetas y tutoriales para mantener a los panaderos comprometidos durante la crisis de salud. También se acercó a los distritos escolares y educadores para incorporar clases de repostería en el plan de estudios y el plan de estudios.
"Hemos invertido más en contenido y marketing de contenidos pensando que si podemos ayudar a las personas a cocinar y [impulsar] la categoría de repostería", dijo Tine, "volverá a nosotros".
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